kanske du föddes med det, kanske du hade det på dig, men hur som helst laktosintolerans är en BFD om det någonsin fanns en. Inte bara blir du personligen förrådd av din egen kropp, men du lever i mejeriversionen av Edens trädgård. Jag vet inte om dig, men ett hjul av brie låter mycket mer frestande än ett äpple just nu.

så, här är jag, ropar till alla mina kolleger ost älskare och alla mina kolleger offer för laktosintolerans. Trots att vissa av oss inte kan smälta en irriterande dissachadarid betyder det inte att vi alla inte kan älska ost. Låt oss komma samman över det enda som drar oss längst ifrån varandra—en ostplatta—och ta reda på hur vi alla kan njuta av denna mejeridelikatess.

ostplattan: Laktoss värsta mardröm

foto av Becca Buchanan

första saker först. För er som inte är medvetna är ostplattor en gåva från himlen ovan. De är centrala delar till alla relevanta sociala sammankomster (obvi) och hej, varje ost har en vin soulmate redo att glida in. Här är ryggraden i en ostplatta utformad för dina specifika laktosintoleranta behov. Alla dessa ostar är lätta på en laktosintolerant mage så se till att du lägger till dem i din nästa inköpslista.

Cheddar

foto med tillstånd av Brent Hofacker

du vet detta hotshot. Beyonce i mejerivärlden, cheddar har rep som den mest populära och mest älskade osten där ute. Det är inte bara skarpt och kan kopplas ihop med nästan vad som helst, men det är en av de mest vänliga ostarna för din inte så accepterande Mage. Ju längre den åldras desto mindre laktoshalt har den, så gå vild och jaga efter dessa dinosaurier.

Gruyere

foto med tillstånd av flickr.com

om du känner dig lite mer sofistikerad är gruyere din go-to-guy. Gruyere har sitt ursprung i Schweiz och ger den halvfasta, fruktiga men nutty smaken som en riktig ostkännare söker. Det kan krydda varje kväll med sin distinkta aura av elegans, samtidigt som det inte orsakar kaos på din kropp på grund av dess laktosintoleranta vänliga natur.

Parmigiano-Reggiano

foto med tillstånd av Brent Hofacker

Okej, Jag ser dig där borta. Du tycker att den här ostplattan är lite för tam för ditt dare-devil-liv. Här är din spännande resa. Parmigiano-Reggiano, Parmesan, Parm-Parm eller vad du vill kalla den här dåliga pojken är här för att tillfredsställa alla dina äventyrliga behov. Tillverkad endast av kor som konsumerar gräs eller hö, har denna ost en gritty konsistens och jordig smak. De flesta äter det smulat över pasta eller pommes frites, men eftersom du är så djärv kan du njuta av det i all sin härlighet.

Schweizisk

foto med tillstånd av Ali Barrett

större är bättre amirit? Det är åtminstone vad de säger om hålen i schweizisk ost. Större hål är förknippade med starkare smak i denna typiskt milda, släta och söta ost. Denna smak kan bidra till det faktum att denna ost är en publik pleaser. Lätt på magen på grund av lågt laktosinnehåll och en favorit bland både människor och möss. Du kan inte gå fel med schweiziska.

Bleu

foto med tillstånd av flickr.com

vissa människor är lite rädda för denna skönhet. Jag menar, titta på det. Det är nästan för vackert att äta, key world nästan. Men mina laktosintoleranta vänner, du har inget att vara rädd för. Om du inte är extremt känslig för laktos är denna halvmjuka ost den för dig. Det tar ofta en mogen smak för att korrekt uppskatta de doftande, smöriga smakerna som konsumerar dina sinnen med en bit bleu, men ta språnget av tro eftersom jag lovar att det kommer att vara värt det.

resten av den breda världen av ost

foto med tillstånd av someecards.com

det är ett svårt knockliv där ute och jag vet det. Ändå, låt inte den ökända socker dubbade laktos döda din vibe. De flesta mjuka, krämiga ostar som är färska, som Mozzarella, är din ärkefiende när det gäller matsmältningskomfort. Men du kan piska ut din Lactaid när det behövs och gräva in. Håll inte tillbaka, behandla dig själv min vän.

Gif med tillstånd av giphy.com

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.