jag kan inte exakt säga att detta recept på Blåostpotatis au Gratin är hälsosamt, men jag kan säga att det är fantastiskt nog att förtjäna en plats på ditt bord på Thanksgiving.

 blå-ost-potatis-au-gratin-6

detta nya recept var årets rookie på vår årliga Pre-Thanksgiving fest / photoshoot. Vi älskade de djärva smakerna och den tillfredsställande konsistensen av de tunt skivade potatislagren.

 blå-ost-potatis-au-gratin-7

Blåostpotatis Au Grain är gjord med tunt skivad röd potatis som är skiktad i en gryta och kokad i en sås bestående av sauterade schalottenlök, vitlök, grädde, gräddeost och blåost. Den är rik på smak från blåost och schalottenlök, och grädde och gräddost gör dessa potatisar extra krämiga. Jag vet att blue cheese inte är för alla, och det är ok. Jag tror att du kan ersätta blåost med parmesanost. Om du vill vara lite friskare kan du prova att byta ut grädden och använda helmjölk istället.

 blå-ost-potatis-au-gratin

jag är inte säker på om jag har sagt detta tidigare, men jag älskar schalottenlök. De har en smak som liknar lök, utan att vara så hårda, och de lägger så mycket till detta recept. Och bara för framtida referens ersätter jag schalottenlök med lök i recept hela tiden och det fungerar riktigt bra. Lök kan vara överväldigande, schalottenlök är inte lika starka. Schalottenlökens smak komplimangerar verkligen blåosten och gör denna sidrätter till något speciellt.

 blå-ost-potatis-au-gratin-3

tidigare har jag lekt runt med olika recept på potatismos, och i år serverade jag dessa Blåostpotatis Au Gratin tillsammans med mosade sötpotatis. Gratinen var rik och krämig medan sötpotatisen var lätt och fluffig, jag gillade hur de två potatisrecepten var helt olika.

 blå-ost-potatis-au-gratin-2

serverar 6-8

ädelost potatis Au Gratin

20 minPrep tid

1 hrCook tid

1 timme, 20 Total tid

spara recept spara recept
Skriv ut recept

ingredienser

  • 6 röd potatis
  • smör för att smörja skålen
  • 1 stor schalottenlök, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, krossad
  • 1 matsked olivolja
  • 8 uns gräslök gräddost
  • 4 uns ädelost smular
  • 2 matskedar mjöl
  • 2 koppar grädde
  • Salt och peppar

instruktioner

  1. Värm ugnen till 375 grader. Smör en gryta med 13 x 9 Storlek.
  2. skiv potatisarna tunt och lägg hälften av potatisarna i grytan och damm med salt och peppar.
  3. värm olivoljan i en stekpanna, och när den är varm, tillsätt schalottenlök och vitlök. Stek i 4 minuter. Tillsätt sedan mjöl och grädde och vispa att kombinera.
  4. när grädden är varm, tillsätt gräddeosten och hälften av blåosten. Rör om för att smälta.
  5. häll hälften av denna blandning över potatisen i grytan.
  6. tillsätt resterande potatis i skålen och damm med salt och peppar. Häll resten av ostblandningen över potatisen. Topp med den återstående blåosten.
  7. baka i en timme. Täck om nödvändigt med folie för att förhindra att potatisens topp brinner (om den ligger på ett nedre ugnsställ ska det vara ok). Känn dig fri att göra detta till en dag i förväg och värma upp igen. Om du värmer upp det vill du hålla det täckt.
7.8.1.2
263

https://thekittchen.com/blue-cheese-potatoes-au-gratin/

vill du spara detta recept för senare? Här är en bild för dig att fästa:

Blåostpotatis Au Gratin / denna Blåostpotatis au Gratin är fantastisk nog för att förtjäna en plats på ditt bord på #Thanksgiving.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.