cum sa faci Pizza pe gratar
cum sa faci Pizza pe gratar
transformați grătarul de grătar într-un cuptor de copt
cum să transformați grătarul de grătar într-un cuptor de copt

dacă aveți un grătar de grătar în aer liber cu un capac care se închide peste partea superioară a grătarului, îl puteți transforma într-un cuptor în aer liber. De ce ai vrea să faci asta? Pentru a exclude necesitatea de a încălzi bucătăria în această vară pentru a coace pizza, prăjituri, prăjituri, pâine și caserole. Și pentru a extinde repertoriul de gătit camping-out.

pizza pe grătar în aer liber

pizza pe un grătar în aer liber

General

puteți coace aproape orice cu un grătar acoperit. Dacă grătarul dvs. nu are capac, improvizați cu o oală mare inversată. Căldura crește și circulă în zona acoperită la fel cum se întâmplă în cuptor. Sursa de căldură poate fi cărbune, gaz sau chiar lemn, cu toate acestea, gazul este de preferat, deoarece este mai ușor de controlat și nu transferă un gust afumat articolelor coapte.

temperatura

aceasta este provocarea. Cea mai grea parte a utilizării unui grătar pe gaz ca cuptor este controlul temperaturii. Un termometru accesoriu încorporat poate fi util, dar acestea pot fi ușor oprite cu mai mult de 50 de kilograme F, ceea ce poate interfera cu adevărat dacă coaceți o bucată de carne excelentă, un pui întreg sau o pâine de casă.

dacă grătarul dvs. are instalat un indicator de temperatură, aveți noroc. Dacă nu, va trebui să obțineți un termometru mic pentru cuptor, astfel încât să puteți regla mai precis temperatura interioară a grătarului dvs. atunci când este închis.

preîncălziți

porniți întotdeauna grătarul timp de câteva minute pentru a seta temperatura înainte de coacere.

Obțineți cărămizi

când coaceți, nu puneți niciodată tava de copt direct pe grătar. În schimb, setați o cărămidă sau două, după cum este necesar, pe grătar, apoi tigaia bancară deasupra cărămizii(cărămizilor).

Everyday Cheapskate participă la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru noi de a câștiga din achizițiile eligibile, fără costuri pentru dvs.

nu aruncați o privire

pe cât posibil, nu ridicați capacul după ce l-ați închis pe coacere. Va trebui să urmăriți cu atenție timpul la început până când ați experimentat suficient pentru a ști cât durează lucrurile pentru a coace în noul dvs. „cuptor” în aer liber.”Amintiți-vă că deschiderea capacului este ca și cum ați permite unei furtuni arctice să explodeze.

Pizza pe grătar

chiar puteți face pizza pe grătar, cu condiția să urmați aceste instrucțiuni:

  1. întindeți aluatul de pizza la grosimea dorită.
  2. transferați crusta laminată într-o coajă de pizza pe care ați presărat făină de porumb pentru a acționa ca agent de eliberare. (Gândiți-vă la făina de porumb ca la niște rulmenți cu bile mici care rostogolesc pizza și pe grătar. Sau puteți utiliza o foaie de cookie care nu are buze pe cel puțin o parte. Acest lucru vă va permite să transferați cu ușurință aluatul pe grătarul fierbinte, permițându-i să alunece pur și simplu de pe foaie sau coajă, dacă aveți una.)
  3. încălziți grătarul.
  4. umeziți un prosop de hârtie cu ulei și frecați grătarele.
  5. glisați aluatul pe grătar. Urmăriți-l cu atenție și când fundul se rumenesc, întoarceți aluatul pentru a grăta cealaltă parte.
  6. acum Puteți adăuga sosul la alegere, toppinguri și brânză.
  7. închideți capacul pentru a permite toppingurilor să se gătească și să se topească.

  • mai mult: Grătar în aer liber pe un buget

coaceți pâinea

da, chiar puteți învăța să faceți pâine în grătar. Gândiți-vă: tot ce aveți nevoie pentru a coace pâinea este un spațiu închis care este încălzit. Un grătar funcționează perfect pentru a face acest lucru. Flatbread este un super ușor, dar la fel și pâinea care necesită perioade de creștere pentru a ieși bine. Rețineți că grătarele pot deveni mult mai calde decât un cuptor de bucătărie, astfel încât controlul temperaturii nu este la fel de precis.

începeți cu pâine plată la grătar. Odată ce ați perfecționat acest lucru, veți fi gata să luați pâine mai delicată. Câteva sfaturi vă vor ajuta să vă ghidați spre perfecțiunea pâinii coapte la grătar.

  1. în timp ce orice rețetă de pâine poate fi coaptă pe grătar, este nevoie de încercări și erori. Luați în considerare începerea cu rulouri congelate sau aluat pre-făcute din supermarket, pentru a obține căldura. Încercați să așezați pâini sau rulouri congelate direct pe un grătar preîncălzit, la 475-500F. urmăriți-le pentru a vă asigura că nu ard și scoateți-le de pe grătar atunci când sunt un maro auriu frumos.
  2. un bun pas următor este de a testa coacerea pâinii artizanale fără frământare pe grătar. Vă veți îmbunătăți rata de succes atunci când „coaceți” aluatul într-un cuptor olandez acoperit și așezați oala direct pe grătar.
  3. luați în considerare grătarul cu căldură indirectă, deoarece căldura directă poate provoca arderea fundului pâinii. Dacă grătarul dvs. cu gaz are mai multe arzătoare, aprindeți-le pe părțile laterale, lăsând arzătorul(arzătoarele)central (e) aprins (e). Lăsați grătarul să ajungă la 475-500F. acum setați cuptorul olandez acoperit în mijloc și închideți capacul grătarului. Acum ați replicat un cuptor de copt.

Sfat Pro

dacă aveți o piatră de pizza (țiglă de teracotă neglazurată funcționează bine și este mult mai ieftină decât o piatră de pizza comercială), puteți pune acest lucru direct pe grătar. Lăsați-l să se încălzească la căldură scăzută pentru a evita crăparea pietrei. Odată ce este bun și fierbinte, glisați crusta chiar pe piatră. Odată rumenit, întoarceți crusta și continuați ca mai sus.

Obțineți ajutor

cei de la Weber nu numai că fac grătare excelente în aer liber—au compilat o rețetă pentru fiecare tip de grătar pe site-ul său web. Verificați—l-mai ales această pizza cu pâine plată! Veți construi încrederea rapid și coaceți în aer liber în cel mai scurt timp!

sfat de curățare

Iată o modalitate simplă de a crea un fel de caracteristică de auto-curățare pe orice grătar. Așezați câteva foi de folie de aluminiu peste grătar, astfel încât să aveți mai multe grosimi. Porniți căldura la cele mai fierbinți setări posibile, închideți capacul și lăsați să se încălzească timp de 30 de minute. La fel ca setarea de auto-curățare de pe tradiționalul dvs., acest lucru transformă totul pe grătar în cenușă.

atenție: Înainte de a încerca acest lucru, verificați garanția pentru grătar pentru a vă asigura că acest lucru nu va face nimic pentru a anula o garanție care este încă în vigoare.

credit Foto: BlackBirdCD

mai multe de la Mary ‘ s Everyday Cheapskate

slănină gătită pe o farfurie https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/bacon-on-a-plate.jpg8331310Mary Hunthttps: / / www. everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-Trimmed. pngMary Hunt2021-03-03 00:57:502019-12-31 07:34:14cel mai bun mod de a găti slănină (și cel mai ușor!)  lapte și produse lactate pe o masă de lemn https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/eggs-milk-cheese.jpg8331310Mary Hunthttps://www.în fiecare zi skate.com/wp-conținut/încărcări / ce-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-împodobite.pngMary Hunt2021-02-22 09:29:402021-02-22 09:53:43 de ouă, lapte și brânză … în congelator?!bucătărie magician femeie bucătar https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/magician.jpg8331310Mary Hunthttps: / / www. everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/ce-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-Trimmed. pngMary Hunt2021-02-21 06:23:282021-02-21 08:46:3918 hack-uri de bucătărie pe care ți-ai dori să le fi cunoscut mai devreme
supermarket caz umplut cu pui https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/chicken-in-supermarket.jpg8331310Mary Hunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content / uploads / EC-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-împodobite.pngMary Hunt2021-02-15 00:01:462020-06-05 06:04:16supermarket etichetarea puiului-ce înseamnă totul? https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/pot-roast.jpg8331310Mary Hunthttps: / / www. everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/ce-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-Trimmed. pngMary Hunt2021-02-12 00:20:392020-04-11 08:44:02casă friptură cu sos-rapid și foarte ușor!mâncare pentru petreceri de fotbal, ziua Super bowl, nachos salsa guacamole https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/super-bowl-snack-table.jpg8331310Mary Hunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-Trimmed.pngMary Hunt2021-02-04 05:47:102021-02-08 05:20:28gustări delicioase și aperitive-rapid & ușor!
Ziua Îndrăgostiților trandafiri și memento calendar https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/valentines-day-roses-calendar.jpg8331310Mary Hunthttps: / / www. everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-Trimmed. pngMary Hunt2021-02-02 04:00:492020-05-16 05:23:40 de dulciuri delicioase de făcut pentru Ziua Îndrăgostiților tăiați castravetele în folie de plastic pentru a prelungi durata de viață utilă https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/cucumber-in-plastic.jpg8331310Mary Hunthttps: / / www. everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-Trimmed. pngMary Hunt2021-01-31 00:01:512021-02-01 15:14:22castraveți în folie de Plastic și mai multe sfaturi excelente pentru cititori! https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/restaurant-check-with-cash.jpg8331310Mary Hunthttps://www.în fiecare zi skate.com/wp-conținut/încărcări / ce-Logo-by-Mary-Hunt-slogan-împodobite.pngMary Hunt2021-01-17 04:39:152020-08-31 12:21:26 strategii foarte eficiente de reducere a costurilor alimentare pentru fiecare stil de viață

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.