nu vă pot spune exact că această rețetă pentru cartofi cu brânză albastră gratinați este sănătoasă, dar vă pot spune că este suficient de uimitor pentru a merita un loc pe masa dvs. de Ziua Recunoștinței.

albastru-brânză-cartofi-au-gratin-6

această nouă rețetă a fost Debutantul anului la sărbătoarea noastră anuală de dinainte de Ziua Recunoștinței/photoshoot. Ne-au plăcut aromele îndrăznețe și textura satisfăcătoare a straturilor de cartofi feliate subțire.

 albastru-brânză-cartofi-au-gratin-7

cartofi cu brânză albastră au Grain se face cu cartofi roșii tăiați subțire, care sunt stratificați într-o farfurie și gătite într-un sos format din șalotă sotată, usturoi, smântână, brânză cremă de arpagic și brânză albastră. Este bogat cu aromă de brânză albastră și șalotă, iar crema și crema de brânză fac ca acești cartofi să fie foarte cremoși. Știu că brânza albastră nu este pentru toată lumea și este în regulă. Cred că ai putea înlocui brânza albastră cu parmezan. Dacă doriți să fiți puțin mai sănătoși, încercați să schimbați crema și să folosiți în schimb lapte integral.

albastru-brânză-cartofi-au-gratin

nu sunt sigur dacă am spus acest lucru înainte, dar îmi place eșalotă. Au un gust similar cu ceapa, fără a fi atât de dure și adaugă atât de mult la această rețetă. Și doar pentru referințe viitoare, înlocuiesc ceapa cu ceapă în rețete tot timpul și funcționează foarte bine. Ceapa poate fi copleșitoare, șobolanii nu sunt la fel de puternici. Aroma șalotelor complimentează cu adevărat brânza albastră și face din acest fel de mâncare ceva special.

albastru-brânză-cartofi-au-gratin-3

în trecut, m-am jucat cu diferite rețete pentru piure de cartofi, iar anul acesta am servit acești cartofi cu brânză albastră gratinați împreună cu piure de cartofi dulci. Gratinul era bogat și cremos, în timp ce cartofii dulci erau ușori și pufoși, mi-a plăcut cum cele două rețete de cartofi erau complet diferite.

albastru-brânză-cartofi-au-gratin-2

serveste 6-8

cartofi cu brânză albastră gratinați

20 timp minPrep

1 hrtimp de gătit

1 oră, 20 Timp Total

Salvați rețeta Salvați rețeta
imprimați rețeta

ingrediente

  • 6 cartofi roșii
  • unt pentru a unge vasul
  • 1 șalotă mare, feliată
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 lingura ulei de măsline
  • 8 uncii brânză cremă de arpagic
  • 4 uncii brânză albastră se sfărâmă
  • 2 linguri făină
  • 2 căni cremă
  • sare și piper

instrucțiuni

  1. încălziți cuptorul la 375 de grade. Ungeți o farfurie de dimensiuni de 13 x 9.
  2. feliați subțire cartofii și puneți jumătate din cartofi în vasul cu caserole și praf cu sare și piper.
  3. încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și, odată ce este cald, adăugați șalotul și usturoiul. Se sotează 4 minute. Apoi adăugați făina și smântâna și amestecați pentru a combina.
  4. odată ce crema este fierbinte, adăugați crema de brânză și jumătate din brânza albastră. Se amestecă pentru a se topi.
  5. se toarnă jumătate din acest amestec peste cartofii din vasul cu caserole.
  6. adăugați cartofii rămași în vas și praf cu sare și piper. Se toarnă restul amestecului de brânză peste cartofi. Se acoperă cu brânza albastră rămasă.
  7. coaceți timp de o oră. Dacă este necesar, acoperiți cu folie pentru a preveni arderea vârfului cartofilor (dacă este pe un suport inferior al cuptorului, ar trebui să fie ok). Simțiți-vă liber să faceți acest lucru cu o zi înainte și să reîncălziți. Dacă îl reîncălziți, veți dori să îl păstrați acoperit.
7.8.1.2
263

https://thekittchen.com/blue-cheese-potatoes-au-gratin/

doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu? Iată o imagine pe care să o fixați:

cartofi cu brânză albastră Au Gratin | acest cartofi cu brânză albastră au Gratin este suficient de uimitor pentru a merita un loc pe masa dvs. pe #Ziua Recunoștinței.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.