Talvez você nasceu com ele, talvez tivesse-o empuxo sobre você, mas de qualquer forma, a intolerância à lactose é uma BFD se é que já houve um. Não só estás a ser pessoalmente traído pelo teu próprio corpo, como estás a viver na versão leiteira do Jardim do Éden. Não sei quanto a ti, mas uma roda de brie parece muito mais tentadora do que uma maçã neste momento.Então, aqui estou eu, chamando todos os meus companheiros amantes de queijo e todas as minhas colegas vítimas de intolerância à lactose. Apesar do facto de alguns de nós não poderem digerir uma dissacadarida chata, não quer dizer que não gostemos de queijo. Vamos reunir—nos sobre a única coisa que nos afasta mais—um prato de queijo-e descobrir como podemos todos desfrutar desta delicadeza leiteira.Prato de queijo: pior pesadelo da Lactose

Foto de Becca Buchanan

First things first. Para aqueles que não sabem, os pratos de queijo são um presente dos céus. São peças centrais para todas as reuniões sociais relevantes (obvi) e, Olá, cada queijo tem uma alma gémea de vinho pronta para deslizar. Aqui está a espinha dorsal de um prato de queijo projetado para as suas necessidades específicas intolerantes à lactose. Todos estes queijos são fáceis com um estômago intolerante à lactose, por isso certifique-se de adicioná-los à sua próxima lista de compras.

Cheddar

Foto cortesia de Brent Hofacker

Você sabe que este figurão. A Beyoncé do mundo dos laticínios, cheddar tem o rep como o queijo mais popular e mais amado lá fora. Não só é afiado e pode ser emparelhado com quase tudo, mas é um dos queijos mais amigáveis para o seu estômago não-tão-aceitante. Quanto mais tempo envelhece, menos teor de lactose tem, por isso, vai em liberdade e persegue aqueles dinossauros.

Gruyere

foto cortesia de flickr.com se se sente um pouco mais sofisticado, gruyere é o seu homem de confiança. Originário da Suíça, a gruyere fornece um sabor semi-firme, frutado mas nutty procurado por um verdadeiro conhecedor de queijo. Pode apimentar qualquer noite com uma aura distinta de elegância, sem causar estragos no corpo devido à sua natureza intolerante à lactose.

Parmigiano-Reggiano

Foto cortesia de Brent Hofacker

Ok, eu vejo você lá. Achas que este prato de queijo é um pouco manso demais para a tua vida de diabo. Aqui está a tua viagem emocionante. Parmigiano-Reggiano, Parmesan, Parm-Parm ou o que quer que queiras chamar a este menino mau está aqui para satisfazer todas as tuas necessidades aventureiras. Feito apenas de vacas que consomem erva ou feno, este queijo tem uma textura arenosa e um gosto terreno. A maioria come-o em massa ou batatas fritas, mas já que és tão ousado, fica à vontade para apreciá-lo em toda a sua glória.

Suíço

Foto cortesia de Ali Barrett

quanto Maior melhor amirite? Pelo menos é o que dizem sobre os buracos no queijo suíço. Buracos maiores são associados com sabor mais forte neste queijo tipicamente suave, suave e doce. Este sabor pode contribuir para o fato de que este queijo é um agradador da multidão. Fácil no estômago devido ao baixo teor de lactose e um favorito entre os seres humanos e ratos tanto. Você não pode errar com suíço.

Uebl

foto cortesia de flickr.com

algumas pessoas têm um pouco de medo desta beleza. Olha para isto. É quase demasiado bonito para comer, quase um mundo Chave. Apesar dos meus amigos intolerantes à lactose, não tens de ter medo de nada. A não ser que seja extremamente sensível à lactose, este queijo semi-macio é o ideal para si. Muitas vezes é preciso um paladar maduro para apreciar adequadamente os sabores perfumados, amanteigados que consomem seus sentidos com uma dentada de bleu, mas dar o salto de fé, porque eu prometo que vai valer a pena.

o resto do mundo do queijo

foto cortesia de someecards.com é uma vida dura e eu sei disso. No entanto,não deixes que o infame açúcar apelidado de lactose te mate. A maioria dos queijos macios e cremosos que são frescos, como Mozzarella, são o seu arqui-inimigo quando se trata de conforto digestivo. No entanto, pode retirar a Lactaid quando necessário e escavar. Não te contenhas, trata-te a ti próprio, meu amigo.

GIF cortesia de giphy.com

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