podíamos comer a panela toda …

sabes o que adoramos fazer todos os verões? Tarte de mirtilo. Ou de mirtilo. Ou qualquer coisa com mirtilos. Como este doce de tarte de mirtilo! Sim, saltamos basicamente todos os ingredientes clássicos encontrados em fudge tradicional, e em vez disso foi com uma versão de chocolate branco que permite que nossos mirtilos frescos cantar. Mirtilos cujo sabor é trazido ainda mais com um aperto de suco de limão fresco, leite condensado adoçado e chocolate branco…esses são os principais elementos aqui e o resultado final é apenas felicidade. Pessoal, isto é tão bom – não saltem!

se você ainda não fez fudge, ou sentir que é intimidante para obter esses quadrados suaves e densos, não se preocupe, esta é basicamente uma receita à prova de tolos que você não pode estragar. E sabes que mais? Mesmo que você faça, este material é tão ridiculamente bom que não importa realmente como ele acaba olhando…o sabor é o que estamos indo para, e o olhar marmoreado adorável é apenas a cereja em cima de quão bom ele sabe!

primeiro, você vai fazer um pouco de uma redução de amido de limão de mirtilo que vai trazer o componente de “torta de mirtilo” para este fudge. Você vai sussurrar esses ingredientes em uma pequena panela até que eles engrossem, o que vai ajudar a tornar o fudge espesso e cremoso, então a maior parte dessa redução vai ser enrolado no fudge antes que ele seja derramado em seu prato de cozinha. Seja o que for que sobrar será rodado em cima, fazendo um padrão bonito, marmoreado, e então você será bom para ir! Deixa aquele mauzão preparar – se, depois corta-o em quadrados e boom! – a tua tarte de mirtilo está pronta, e meu, não nos fartamos dela …

Torta de Mirtilo Fudge

Serve 8-10

30 minutos ativo; 2+ horas inativo

5
Rated 5 out of 5
Avaliado por 1 revisores

Ingredientes
  • 1 copa frescos ou congelados (unthawed) mirtilos
  • 1 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • Fudge:
  • 1 (14 oz.) can sweetened condensed milk
  • 20 oz. chocolate branco
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em cubos, em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/8 colher de chá de sal kosher
Preparação
  1. Combinar uma fruta, o suco de limão e o amido de milho em uma panela média em fogo médio e leve para ferver.
  2. misture frequentemente e cozinhe, misturando ligeiramente mirtilos, até que a mistura tenha engrossado; 10-12 minutos.
  3. remover do calor, em seguida (opcional), estirpe de líquido de mirtilo em uma tigela separada e retirada de lado. Pega em 3 colheres de sopa e coloca-as numa tigela separada.
  4. coletora de um 8 ou 9 polegadas assadeira com manteiga ou spray antiaderente, forre com papel vegetal.
  5. combinar o leite condensado adoçado e o chocolate branco numa panela média sobre o calor médio e misturar, agitando continuamente, até serem fundidos e lisos. 8-10 minutes
  6. Stir in butter, vanilla extract and kosher salt, then remove from heat and stir in all but 3 tablespoons reserved blueberry reduction. Agitar 1-3 vezes, apenas o suficiente para que o mirtilo seja incorporado, sem ser muito misturado, em seguida, usar uma espátula de borracha e transferir para cozedura lubrificada e forrada.
  7. deixar cair pequenas colheres de redução de mirtilo reservado em fudge, em seguida, usar um palito para rodopiá-lo em um padrão marbleizado.
  8. coloque no frigorífico ou reserve até à sua colocação, 2-3 horas.
  9. uma vez definido, cortar em quadrados e desfrutar.

Receita adaptada de Baker, Por Natureza,

SKM: abaixo do espaço reservado do conteúdo Whizzco para 12T

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