misschien bent u ermee geboren, misschien bent u ermee opgezadeld, maar hoe dan ook is lactose-intolerantie een BFD als er ooit een was. Niet alleen word je persoonlijk verraden door je eigen lichaam, maar je leeft in de zuivelversie van de Hof van Eden. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar een rad brie klinkt nu een stuk verleidelijker dan een appel.

dus, hier ben ik, een oproep aan al mijn collega-kaasliefhebbers en al mijn collega-slachtoffers van lactose-intolerantie. Ondanks het feit dat sommigen van ons een vervelende dissachadaride niet kunnen verteren betekent niet dat we niet allemaal van kaas kunnen houden. Laten we samen komen over het ene ding dat ons het verst uit elkaar trekt—een kaasplaatje—en ontdekken hoe we allemaal kunnen genieten van deze zuivel lekkernij.

het Kaasplaatje: de ergste nachtmerrie van Lactose

foto door Becca Buchanan

eerste dingen eerst. Voor degenen onder u die zich niet bewust zijn, kaas borden zijn een geschenk uit de hemel boven. Ze zijn centrale stukken voor alle relevante sociale bijeenkomsten (obvi) en hallo, elke kaas heeft een wijn soulmate klaar om in te glijden. Hier is de ruggengraat van een kaasplaatje ontworpen voor uw specifieke lactose-intolerante behoeften. Al deze kazen zijn gemakkelijk op een lactose intolerante maag dus zorg ervoor dat u ze toevoegen aan uw volgende boodschappenlijstje.

Cheddar

foto met dank aan Brent Hofacker

u kent deze hotshot. De Beyonce van de zuivelwereld, cheddar heeft de rep als de meest populaire en meest geliefde kaas die er zijn. Niet alleen is het scherp en kan worden gecombineerd met bijna alles, maar het is een van de meest vriendelijke kazen voor uw niet-zo-accepterende maag. Hoe langer het veroudert, hoe minder lactose het bevat, dus ga uit je dak en jaag achter die dinosaurussen aan.

Gruyere

foto met dank aan flickr.com

als u zich wat verfijnder voelt, is gruyere uw go-to-guy. Gruyere is afkomstig uit Zwitserland en biedt een semi-stevige, fruitige maar nootachtige smaak die wordt gezocht door een echte kaaskenner. Het kan elke avond spice up met zijn duidelijke aura van elegantie, terwijl het geen ravage aanrichten op je lichaam vanwege de lactose intolerant-vriendelijke aard.

Parmigiano-Reggiano

foto met dank aan Brent Hofacker

Oké, ik zie je daar. Je denkt dat dit kaasplaatje te Tam is voor je duivelse leven. Hier is je sensatie rit. Parmigiano-Reggiano, Parmesan, Parm-Parm of hoe je het ook wilt noemen deze bad boy is hier om al je avontuurlijke behoeften te bevredigen. Deze kaas is gemaakt van koeien die gras of Hooi eten en heeft een korrelige textuur en aardse smaak. De meeste eten het verkruimeld over pasta of frietjes, maar omdat je zo dapper bent voel je vrij om ervan te genieten in al zijn glorie.

Zwitsers

foto met dank aan Ali Barrett

groter is beter amiriet? Dat zeggen ze tenminste over de gaten in Zwitserse kaas. Grotere gaten worden geassocieerd met sterkere smaak in deze typisch milde, gladde en zoete kaas. Deze smaak kan bijdragen aan het feit dat deze kaas een publiekstrekker is. Gemakkelijk op de maag als gevolg van lage lactose gehalte en een favoriet onder mensen en muizen gelijk. Je kunt niet fout gaan met Zwitsers.

Bleu

foto met dank aan flickr.com

sommige mensen zijn een beetje bang voor deze schoonheid. Ik bedoel, kijk er eens naar. Het is bijna te mooi om te eten, key world bijna. Hoe mijn lactose intolerante vrienden ook zijn, jullie hoeven nergens bang voor te zijn. Tenzij je extreem gevoelig bent voor lactose, is deze halfzachte kaas de ware voor jou. Het duurt vaak een volwassen gehemelte om goed te waarderen de geurige, boterachtige smaken die je zintuigen consumeren met een hap van bleu, maar neem de sprong van het geloof want ik beloof dat het de moeite waard.

de rest van de Wijde Wereld van kaas

foto met dank aan someecards.com

It ‘ s a hard knock life out there and I know it. Echter, laat de beruchte suiker nagesynchroniseerde lactose uw vibe niet doden. De meeste zachte, romige kazen die vers zijn, zoals Mozzarella, zijn uw aartsvijand als het gaat om spijsvertering comfort. U kunt echter uw Lactaid tevoorschijn halen als dat nodig is en ingraven. Hou je niet in, behandel jezelf, vriend.

Gif met dank aan giphy.com

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.