met de nootachtige, gekarameliseerde smaak van volle granen en pittige blauwe kaas, zijn deze knapperige zelfgemaakte crackers gewoon heerlijk!

hier is iets heel lekkers dat je kunt serveren bij je volgende bijeenkomst. Deze crackers zijn ongelooflijk gemakkelijk te maken en smaken absoluut fantastisch!

Crackers in de ene of de andere vorm bestaan al eeuwen en zijn gemaakt van een verscheidenheid aan meel in verschillende vormen en met een verscheidenheid aan kruiderijen (of helemaal geen). Sommige voorouders van de moderne cracker zijn flatbread, lavash, matzo, Zweeds knapperig brood en papadums. En een meer moderne voorouder is military hardtack (godzijdank zijn de opkomende generatie crackers daar ver van gekomen!)

deze crackers zijn gemaakt met volle granen voor een gezondere snack en dragen ook een rijke en nootachtige smaak bij. De hele granen en boter karameliseren prachtig in de oven, waardoor een heerlijk knapperige rand overblijft terwijl je in het midden bijt en de weelderige smaak van blauwe kaas proeft!

laten we beginnen!

plaats de boter en de blauwe kaas in een mengkom en klop met een elektrische klopper tot ze gecombineerd zijn (er blijven enkele kleine klontjes blauwe kaas over). Voeg de bloem en klop tot gecombineerd.

verzamel het deeg met je handen en rol het in een log die ongeveer 1 1/2 inch in diameter. Wikkel de log in plastic folie en koel ‘ s nachts . Als alternatief kunt u het 2 uur invriezen.

Verwarm de oven voor op 400 graden F. Snijd de log in plakjes van ongeveer 1/4 inch dik. Werk snel voordat het deeg zacht wordt.

leg de crackers op een gevoerd koekjesblad bestrooid met sesam-en/of maanzaad. Bak ongeveer 8 minuten of tot de randen van de crackers goudbruin zijn. Laat de crackers voor het serveren volledig afkoelen. Best op dezelfde dag gegeten, maar kan ze een paar dagen in een luchtdichte container bewaren.

maakt ongeveer 60 crackers.

geniet ervan!

• Blue Cheese volkoren Crackers
• Ingrediënten 1x2x3x
• Instructies
• voeding

Blue Cheese volkoren Crackers

Kimberly Killebrew

met de nootachtige, gekarameliseerde smaak van volle granen en pittige blauwe kaas, zijn deze knapperige zelfgemaakte crackers gewoon heerlijk!

Print Recept

5 uit 6 stemmen

voorbereidingstijd 10 minuten

kooktijd 8 minuten

Totale Tijd van 18 minuten

Natuurlijk Voorgerecht, Snack

Amerikaanse Gerechten

Porties 15 porties (4 crackers per portie)

Calorieën 134 kcal

Ingrediënten 1x2x3x

• 1 stick boter, op kamer temp
• 8 gram blauwe kaas, verkruimeld
• 1 kopje spelt, einkorn of volkoren tarwemeel (wij geven de voorkeur aan de smaak van spelt of einkorn)

Instructies

• Plaats de boter en blauwe kaas in een mengkom en klop met een elektrische mixer tot gecombineerd (enkele kleine klontjes van blauwe kaas zal blijven). Voeg de bloem en klop tot gecombineerd. Verzamel het deeg met je handen en rol het in een log die ongeveer 1 1/2 inch in diameter. Wikkel de log in plastic folie en koel ‘ s nachts . Als alternatief kunt u het 2 uur invriezen.
• Verwarm de oven voor op 400 graden F. Snijd de log in plakjes van ongeveer 1/4 inch dik (werk snel voordat het deeg verzacht) en leg ze op een gevoerd koekjesblad bestrooid met sesam-en/of maanzaad. Bak ongeveer 8 minuten of tot de randen van de crackers goudbruin zijn. Laat de crackers voor het serveren volledig afkoelen. Best op dezelfde dag gegeten, maar kan ze een paar dagen in een luchtdichte container bewaren. Maakt ongeveer 60 crackers.

voeding

portie: 4crackers / calorieën: 134kcal / koolhydraten: 6g / eiwit: 4g / vet: 10g / verzadigd vet: 6g / Cholesterol: 27mg / natrium: 264mg / kalium: 67mg

zoekwoord volkoren crackers

dit recept geprobeerd? Vermeld @daringgourmet of hashtag #daringgourmet