ik kan u niet precies vertellen dat dit recept voor Blue Cheese Potatoes Au Gratin gezond is, maar ik kan u wel vertellen dat het verbazingwekkend genoeg is om een plekje op uw tafel te verdienen op Thanksgiving.

blauwe kaas-aardappelen-gratin-6

dit nieuwe recept was de rookie van het jaar op ons jaarlijkse Pre-Thanksgiving feest/fotoshoot. We hielden van de gedurfde smaken en de bevredigende textuur van de dun gesneden aardappellagen.

blauwe kaas-aardappelen-gratin-7

Blue Cheese Potatoes Au Grain wordt gemaakt met dun gesneden rode aardappelen die zijn gelaagd in een ovenschotel en gekookt in een saus bestaande uit gesauteerde sjalotten, knoflook, room, bieslook roomkaas en blauwe kaas. Het is rijk aan smaak van de blauwe kaas en sjalotten, en de room en roomkaas maken deze aardappelen extra romig. Ik weet dat blauwe kaas niet voor iedereen is, en dat is oké. Ik denk dat je de blauwe kaas kunt vervangen door Parmezaanse kaas. Als je een beetje gezonder wilt zijn, probeer dan de room uit te wisselen en in plaats daarvan volle melk te gebruiken.

blue-cheese-potatoes-au-gratin

ik weet niet of ik dit eerder heb gezegd, maar ik hou van sjalotten. Ze hebben een smaak die lijkt op uien, zonder zo hard te zijn, en ze voegen zoveel toe aan dit recept. En voor de toekomst, Ik vervang sjalotten voor uien in recepten de hele tijd en het werkt echt goed. Uien kunnen overweldigend zijn, sjalotten zijn niet zo sterk. De smaak van de sjalotten is echt een compliment voor de blauwe kaas en maakt dit bijgerecht iets speciaals.

blauwe kaas-aardappelen-gratin-3

in het verleden heb ik gespeeld met verschillende recepten voor aardappelpuree, en dit jaar serveerde ik deze blauwe kaas aardappelen Au Gratin samen met aardappelpuree. De gratin was rijk en romig terwijl de zoete aardappelen licht en pluizig waren, vond ik het leuk hoe de twee aardappelrecepten compleet anders waren.

blauwe-kaas-aardappel-au-gratin-2

Serveert 6-8

Blauwe Kaas Gegratineerde Aardappelen

20 minPrep Tijd

1 hrCook Tijd

1 uur, 20 Totale Tijd

Bespaar ReceptOpslaan Recept
Print Recept

Ingrediënten

  • 6 Rode Aardappelen
  • Boter en vet de schotel
  • 1 Grote Sjalot, gesneden
  • 2 teentjes Knoflook, uitgeperst
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 8 gram Bieslookroomkaas
  • 4 gram blauwe Kaaskruimels
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 kopjes room
  • zout en peper

instructies

  1. Verwarm uw oven tot 375 graden. Boter een schotel van 13 x 9 formaat.
  2. snijd de aardappelen in dunne plakjes, leg de helft van de aardappelen in de ovenschotel en bestrooi met zout en peper.
  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg, zodra deze warm is, de sjalot en de knoflook toe. Bak 4 minuten. Voeg vervolgens de bloem en de room toe, en klop om te combineren.
  4. als de room warm is, voeg dan de roomkaas en de helft van de blauwe kaas toe. Roer om te smelten.
  5. giet de helft van dit mengsel over de aardappelen in de ovenschotel.
  6. voeg de resterende aardappelen toe aan de schaal en bestrooi met zout en peper. Giet de rest van het kaasmengsel over de aardappelen. Top met de resterende blauwe kaas.
  7. bak gedurende een uur. Indien nodig, afdekken met folie om te voorkomen dat de bovenkant van de aardappelen branden (als het op een lager ovenrek moet het ok zijn). Voel je vrij om dit een dag van tevoren en opwarmen. Als je het opwarmt, wil je het bedekt houden.
7.8.1.2
263

https://thekittchen.com/blue-cheese-potatoes-au-gratin/

wil je dit recept voor later bewaren? Hier is een afbeelding voor u om vast te pinnen:

Blue Cheese Potatoes Au Gratin / deze Blue Cheese Potatoes Au Gratin is geweldig genoeg om een plek op uw tafel te verdienen op # Thanksgiving.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.