vi kunne spise hele pannen….

Vet du hva vi elsker å lage hver sommer? Blåbærpai. Eller blåbær skarp. Eller egentlig noe med blåbær i den. Som denne blåbærpai fudge! Yup, vi hoppet over i utgangspunktet alle de klassiske ingrediensene som finnes i tradisjonell fudge, og i stedet gikk med en hvit sjokoladeversjon som lar våre friske blåbær synge. Blåbær hvis smak er brakt ut enda mer med en klemme av fersk sitronsaft, søtet kondensert melk og hvit sjokolade…de er hovedelementene her, og det endelige resultatet er bare lykke. Dere, dette er så bra – ikke hopp over det!

Hvis du ikke har gjort fudge ennå, eller føler at det er skremmende å få de glatte, tette rutene, ikke bekymre deg, dette er i utgangspunktet en idiotsikker oppskrift som du ikke kan rote opp. Og vet du hva? Selv om du gjør det, er disse tingene så latterlig gode at det ikke spiller noen rolle hvordan det ender med å se…smaken er det vi går for, og det søte marmorerte utseendet er bare kirsebæret på toppen av hvor flott det smaker!

Først skal du lage litt av en blåbær sitron maisstivelse reduksjon som skal bringe» blueberry pie » komponenten til denne fudge. Du kommer til å piske disse ingrediensene i en liten gryte til de tykner opp, noe som skal bidra til å gjøre fudgen tykk og kremaktig, så vil det meste av den reduksjonen bli virvlet inn i fudgen før den blir hellet i bakefatet. Uansett hva som er igjen, vil det bli virvlet på toppen, lage et pent, marmorert mønster, og så vil du være god å gå! La den dårlige gutten sette opp, så skjær den i firkanter og boom! – blåbærpai-fudgen din er klar, og vi kan ikke få nok av det….

Blueberry Pie Fudge

Serverer 8-10

30 minutter aktiv; 2 + timer inaktiv

5
Vurdert 5 ut av 5
Vurdert av 1 anmeldere

Ingredienser
  • 1 kopp fersk eller frossen (unthawed) blåbær
  • 1 ss ferskpresset sitronsaft
  • 2 ts maisstivelse
  • Fudge:
  • 1 (14 oz.) kan søtet kondensert melk
  • 20 oz. hvit sjokolade
  • 3 ss usaltet smør, cubed, romtemperatur
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/8 ts kosher salt
Forberedelse
  1. Kombiner blåbær, sitronsaft og maisstivelse i en middels gryte over middels varme og kok til en simmer.
  2. Rør ofte og kok, mashing blåbær litt, til blandingen har tyknet; 10-12 minutter.
  3. Fjern fra varmen, deretter (valgfritt), sil blåbærvæsken i en separat bolle og sett til side. Ta 3 spiseskjeer og legg dem i en egen bolle.
  4. Smør en 8 eller 9-tommers bakervarer med smør eller non-stick spray, deretter linje med pergament papir.
  5. kombiner søtet kondensert melk og hvit sjokolade i en middels gryte over middels varme og bland, rør kontinuerlig, til smeltet og glatt. 8-10 minutter
  6. Rør inn smør, vaniljeekstrakt og kosher salt, fjern deretter fra varme og rør inn alle unntatt 3 ss reservert blåbærreduksjon. Rør 1-3 ganger, akkurat nok slik at blåbær er innarbeidet, uten å være for blandet inn, bruk deretter en gummispatel og overfør til smurt og foret bakervarer.
  7. Slipp små skjeer med reservert blåbærreduksjon på fudge, og bruk en tannpirke til å virvle den inn i et marmorert mønster.
  8. Sett i kjøleskap eller sett til side til sett, 2-3 timer.
  9. når du er satt, skjær i firkanter og nyt.

Oppskrift tilpasset Fra Baker By Nature

SKM: under-innholdsplassholder Whizzco FOR 12t

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.