私は正確にブルーチーズポテトオグラタンのためのこのレシピは健康であることを伝えることはできません,しかし、私はそれが感謝祭にあなたのテーブルの上にスポットに値するのに十分な驚くべきことであることを伝えることができます.
この新しいレシピは、私たちの毎年恒例の感謝祭の饗宴/写真撮影で今年の新人でした。 私たちは、薄くスライスしたジャガイモの層の大胆な味と満足のいく食感が大好きでした。
ブルーチーズポテトオーグレインは、薄くスライスした赤いジャガイモをキャセロール皿に重ね、ソテーしたエシャロット、ニンニク、クリーム、チャイブのクリームチーズ、ブルーチーズで構成されるソースで調理されています。 ブルーチーズとエシャロットの風味が豊かで、クリームチーズとクリームチーズはこれらのジャガイモを余分にクリーミーにします。 私はブルーチーズが皆のためではないことを知っており、それは大丈夫です。 私はあなたがパルメザンチーズのためにブルーチーズを代用することができると思います。 あなたは少し健康になりたい場合は、クリームを交換し、代わりに全乳を使用してみてください。
私は前にこれを言ったかどうかはわかりませんが、私はエシャロットが大好きです。 彼らはとても厳しいことなく、タマネギに似た味を持っており、彼らはこのレシピにそんなに多くを追加します。 そして、将来の参考のために、私はいつもレシピのタマネギのためにエシャロットを代用し、それは本当にうまくいきます。 タマネギは圧倒することができ、エシャロットは強くありません。 エシャロットの味は本当にブルーチーズを補完し、このおかずを特別なものにします。
過去に,私はマッシュポテトのための別のレシピで遊んできました,そして今年、私はマッシュサツマイモと一緒にこれらのブルーチーズポテトオグラタンを サツマイモは軽くてふわふわしていたが、グラタンは豊かでクリーミーだった,私は二つのジャガイモのレシピは完全に異なっていた方法が好
サーブ6-8
20 minPrep時間
1hrCook時間
1時間、合計時間20
レシピを保存成分
- 6 赤ジャガイモ
- 皿にグリースを塗るバター
- 大エシャロット1枚、スライス
- 2クローブニンニク、粉砕
- 1
- 小麦粉
- 2カップクリーム
- 塩とコショウ
指示
- あなたの加熱
- オーブンを375度にする。 バター13×9サイズのキャセロール皿。
- ジャガイモを薄くスライスし、ジャガイモの半分をキャセロール皿に入れ、塩コショウでホコリを取り除く。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、温めたらエシャロットとニンニクを加えます。 4分間ソテー。 その後、小麦粉とクリームを追加し、組み合わせるために泡立て器。
- クリームが熱くなったら、クリームチーズとブルーチーズの半分を加えます。 溶かすためにかき混ぜる。
- この混合物の半分をキャセロール皿のジャガイモの上に注ぎます。
- 残りのジャガイモを皿に加え、塩、コショウでホコリをつける。 残りのチーズ混合物をジャガイモの上に注ぎます。 残りのブルーチーズでトップ。
- 必要に応じて、ジャガイモの上部が燃えないように箔で覆います（下のオーブンラックにある場合はokです）。 事前にこの日を作り、再加熱すること自由に感じなさい。 あなたがそれを再加熱する場合は、それをカバーしておきたいと思うでしょう。
https://thekittchen.com/blue-cheese-potatoes-au-gratin/
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