グリルの上に閉まるカバーが付いている屋外のバーベキューグリルがあれば、屋外のオーブンに回すことができます。 なぜそんなことをしたいのですか？ ピザ、クッキー、ケーキ、パン、キャセロールを焼くために、この夏あなたの台所を加熱する必要性を排除するために。 そしてあなたのキャンプの調理のレパートリーを拡大するため。
一般
覆われたグリルでほぼ何でも焼くことができます。 あなたのグリルにカバーがなければ、大きい逆にされた鍋と即興で行って下さい。 熱はちょうどあなたのオーブンでするように覆われた区域で上がり、循環する。 熱源は、木炭、ガス、または木材であってもよいが、制御が容易であり、燻製の味を焼き物に伝達しないので、ガスが好ましい。
温度
これが課題です。 オーブンとしてガスのグリルを使用することの最も堅い部分は温度調整である。 作り付けの付属の温度計は有用である場合もあるが、これらは大きいミートローフ、全鶏、または手製のパンを焼いているかどうか実際に干渉できる50°F
あなたのグリルに温度計がインストールされている場合、あなたは運がいいです。 そうでない場合は、閉じたときにグリルの内部温度をより正確に調整できるように、小さなオーブン温度計を入手する必要があります。
予熱
焼く前に温度を設定するために、常に数分間グリルを発射してください。
レンガを取得
焼くときは、焼くパンをグリルに直接置かないでください。 代わりに、グリルに必要に応じてレンガまたは二つを設定し、レンガ（複数可）の上に銀行パン。
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をできるだけ覗いてはいけません。 あなたは物事があなたの新しい屋外”オーブンで焼くのにかかる時間を知るために十分に実験したまで、最初は慎重に時間を見る必要があります。「そのカバーを開けることは、北極の嵐が吹き抜けるようなものであることを覚えておいてください。
グリルでピザ
あなたは本当にあなたのグリルでピザを作ることができます、あなたはこれらの指示に従ってください:
- お好みの厚さにピザ生地をロールアウトします。
- ロールした皮をピザの皮に移し、コーンミールを振りかけて離型剤として作用させます。 （グリルのそしてにピザを転がす小さい玉軸受としてコーンミールについて考えなさい。 または、少なくとも片側に唇がないクッキーシートを使用することもできます。 これは、あなたが持っている場合、それは単にシートや皮をオフにスライドさせることによって、あなたのホットグリルに生地を簡単に転送するこ)
- グリルを加熱します。
- ペーパータオルを油で湿らせ、火格子をこする。
- 生地をグリルの上にスライドさせます。 慎重にそれを見て、底が茶色になったら、生地を回して反対側を焼く。
- お好みのソース、トッピング、チーズを加えることができます。
- 蓋を閉めて、トッピングを調理して溶かす。
- より多くの: 予算で屋外グリル
パンを焼く
はい、あなたは本当にあなたのグリルでパンを学ぶことができます。 それについて考えてみてください：パンを焼くために必要なのは、加熱された密閉された空間だけです。 グリルはそれをするために完全に働く。 フラットブレッドは超簡単ですが、そううまく判明するために上昇時間を必要とするパンです。 ちょうどグリルが台所オーブンより大いに熱くなることができる従って温度調整は同様に精密ではないことを心に留めておきなさい。
あなたがそれを完成したら、あなたはより繊細なパンを取る準備ができています。 いくつかのヒントは、グリル焼きパンの完璧に向かってあなたを導くのに役立ちます。
- どのパンのレシピもグリルで焼くことができますが、試行錯誤が必要です。 熱のこつを得るために、スーパーマーケットから事前に作られた冷凍ロールや生地から始めることを検討してくださ 475-500F.Watchで予熱されたグリルに凍らせていたパンかロールを直接置く試みは素晴らしい金茶色のときグリルから燃えないし、取除かないことを確かめるためにそれらを。
- 次のステップは、グリルで職人のパンを混練しないで焼くことをテストすることです。 覆われたダッチオーブンのこね粉およびグリルの鍋を直接置くことを”焼く”ときあなたの成功率を改善する。
- 直接熱がパンの底を焼く原因になる可能性があるため、間接熱で焼くことを検討してください。 ガスグリルに複数のバーナーがある場合は、側面のバーナーを点灯させ、中央のバーナーを消灯させます。 今度は真ん中に覆われたダッチオーブンを設定し、グリルの蓋を閉じます。 今、あなたはベーキングオーブンを複製しました。
Pro tip
ピザストーン（素焼きのテラコッタタイルがうまく機能し、市販のピザストーンよりもはるかに安い）を持っている場合は、これをグリルに直接 それが石を割れることを避けるために弱火で熱するようにして下さい。 それが良いとホットになったら、右の石の上に地殻をスライドさせます。 茶色になったら、地殻を裏返しにして、上記のように進みます。
助けを得る
ウェーバーの人々は素晴らしい屋外グリルを作るだけでなく、彼らはそのウェブサイトであらゆるタイプのグリルのレシピをまとめました。 それをチェックアウト-特にこのフラットブレッドピザ！ あなたはすぐに自信を構築し、時間がないの屋外で焼くでしょう！
クリーニングのヒント
ここでは、任意のバーベキューグリルにセルフクリーニング機能の種類を作成するための滑らかな方法です。 いくつかの厚さを持っているので、グリルの上にアルミ箔のいくつかのシートを配置します。 最も熱い可能な設定に熱の上で回し、カバーを閉め、そして30分の間熱することを割り当てて下さい。 あなたの従来の自動クリーニング式設定のように、これは灰にグリルのすべてを回す。
: これを試みる前に、これがまだ有効である保証を無効にするために何もしないことを確かめるためにあなたのバーベキューの保証を点検しなさい。
写真クレジット：BlackBirdCD
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