Comment Faire de la Pizza Sur le Gril
 Comment faire une Pizza Sur le Gril
 Transformez votre gril de Barbecue en four de cuisson
 Comment transformer votre gril de barbecue en four de cuisson

Si vous avez un gril de barbecue extérieur avec un couvercle qui se ferme sur le dessus du gril, vous pouvez le transformer en four extérieur. Pourquoi voudriez-vous faire ça? Pour éviter la nécessité de chauffer votre cuisine cet été pour cuire des pizzas, des biscuits, des gâteaux, du pain et des casseroles. Et pour élargir votre répertoire de cuisine en camping.

 pizza sur un gril extérieur

 pizza sur un gril extérieur

Général

Vous pouvez cuire presque n’importe quoi avec un gril couvert. Si votre gril n’a pas de couvercle, improvisez avec une grande casserole inversée. La chaleur monte et circule dans la zone couverte comme dans votre four. La source de chaleur peut être du charbon de bois, du gaz ou même du bois, cependant, le gaz est préférable car il est plus facile à contrôler et ne transfère pas un goût fumé aux articles cuits.

Température

C’est le défi. La partie la plus difficile de l’utilisation d’un gril à gaz comme four est le contrôle de la température. Un thermomètre accessoire intégré peut être utile, mais ceux-ci peuvent facilement être éteints de plus de 50 ° F, ce qui peut vraiment interférer si vous cuisinez un bon pain de viande, un poulet entier ou du pain fait maison.

Si votre gril a un indicateur de température installé, vous avez de la chance. Sinon, vous aurez besoin d’un petit thermomètre pour le four afin de pouvoir réguler plus précisément la température intérieure de votre gril lorsqu’il est fermé.

Préchauffer

Toujours allumer le gril pendant quelques minutes pour régler la température avant la cuisson.

Obtenir des briques

Lors de la cuisson, ne placez jamais le plat de cuisson directement sur le gril. Au lieu de cela, placez une brique ou deux au besoin sur le gril, puis la casserole sur le dessus de la brique (s).

Everyday Cheapskate participe au programme Amazon Services LLC Associates, un programme de publicité d’affiliation conçu pour nous permettre de gagner des achats admissibles, sans frais pour vous.

Ne jetez pas un coup d’œil

Autant que possible, ne soulevez pas ce couvercle une fois que vous l’avez fermé sur votre cuisson. Vous devrez d’abord surveiller attentivement le temps jusqu’à ce que vous ayez suffisamment expérimenté pour savoir combien de temps les choses prennent pour cuire dans votre nouveau four extérieur. »Rappelez-vous simplement qu’ouvrir cette couverture, c’est comme laisser passer une tempête arctique.

Pizza sur le gril

Vous pouvez vraiment faire de la pizza sur votre gril, à condition de suivre ces instructions:

  1. Étalez la pâte à pizza à l’épaisseur souhaitée.
  2. Transférez la croûte roulée sur une peau de pizza sur laquelle vous avez saupoudré de semoule de maïs pour agir comme agent de démoulage. (Pensez à la semoule de maïs comme à de minuscules roulements à billes qui roulent la pizza sur le gril. Ou vous pouvez utiliser une plaque à biscuits qui n’a pas de lèvre d’au moins un côté. Cela vous permettra de transférer facilement la pâte sur votre gril chaud en lui permettant simplement de glisser de la feuille ou de la peler, si vous en avez une.)
  3. Chauffer le gril.
  4. Humidifiez une serviette en papier avec de l’huile et frottez les grilles.
  5. Faites glisser la pâte sur le gril. Surveillez-le attentivement et lorsque le fond brunit, tournez la pâte pour faire griller l’autre côté.
  6. Maintenant, vous pouvez ajouter la sauce de votre choix, les garnitures et le fromage.
  7. Fermer le couvercle pour permettre aux garnitures de cuire et de fondre.

  • PLUS: Grillades en plein air avec un budget

Cuire du pain

Oui, vous pouvez vraiment apprendre à pain sur votre gril. Pensez-y: Tout ce dont vous avez besoin pour cuire du pain est un espace clos chauffé. Un gril fonctionne parfaitement pour le faire. Le pain plat est très facile, mais il en va de même pour les pains qui nécessitent des temps de montée pour bien se révéler. Gardez simplement à l’esprit que les grilles peuvent devenir beaucoup plus chaudes qu’un four de cuisine, donc le contrôle de la température n’est pas aussi précis.

Commencez avec du pain plat cuit au gril. Une fois que vous aurez perfectionné cela, vous serez prêt à prendre des pains plus délicats. Quelques conseils vous guideront vers la perfection du pain cuit au gril.

  1. Bien que n’importe quelle recette de pain puisse être cuite sur le gril, cela demande des essais et des erreurs. Pensez à commencer par des rouleaux surgelés pré-fabriqués ou de la pâte du supermarché, pour obtenir le coup de la chaleur. Essayez de placer des pains ou des rouleaux congelés directement sur un gril préchauffé, à 475-500F. Surveillez-les pour vous assurer qu’ils ne brûlent pas et retirez-les du gril lorsqu’ils sont bien dorés.
  2. Une bonne prochaine étape consiste à tester la cuisson du pain artisanal sans pétrir sur le gril. Vous améliorerez votre taux de réussite lorsque vous « faites cuire » la pâte dans une marmite couverte et que vous placez la casserole directement sur le gril.
  3. Envisagez de griller avec de la chaleur indirecte, car la chaleur directe peut faire brûler le fond du pain. Si votre gril à gaz a plusieurs brûleurs, allumez-les sur les côtés, en laissant le ou les brûleurs centraux non allumés. Laissez le gril atteindre 475-500F. Placez maintenant la marmite couverte au milieu et fermez le couvercle du gril. Maintenant, vous avez reproduit un four de cuisson.

Astuce pro

Si vous avez une pierre à pizza (la tuile en terre cuite non émaillée fonctionne bien et est beaucoup moins chère qu’une pierre à pizza commerciale), vous pouvez la poser directement sur le gril. Laissez-le chauffer à feu doux pour éviter de fissurer la pierre. Une fois qu’il fait bon et chaud, faites glisser la croûte directement sur la pierre. Une fois doré, retournez la croûte et procédez comme ci-dessus.

Obtenez de l’aide

Les gens de Weber fabriquent non seulement de superbes grillades en plein air, mais ils ont compilé une recette pour chaque type de grilleur sur son site Web. Vérifiez—le – surtout cette pizza au pain plat! Vous gagnerez en confiance rapidement et vous cuisinerez à l’extérieur en un rien de temps!

Astuce de nettoyage

Voici un moyen simple de créer une sorte de fonction d’auto-nettoyage sur n’importe quel gril de barbecue. Placez quelques feuilles de papier d’aluminium sur le gril pour avoir plusieurs épaisseurs. Augmentez la chaleur aux réglages les plus chauds possibles, fermez le couvercle et laissez chauffer pendant 30 minutes. Comme le réglage autonettoyant de votre barbecue traditionnel, cela transforme tout ce qui se trouve sur le gril en cendres.

Attention: Avant d’essayer cela, vérifiez la garantie de votre barbecue pour vous assurer que cela ne fera rien pour annuler une garantie qui est toujours en vigueur.

Crédit photo: BlackBirdCD

Plus de Mary’s Everyday Cheapskate

 bacon cuit sur une assiette https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/bacon-on-a-plate.jpg8331310MaryHunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-par-Mary-Hunt-Slogan-Garni.pngMary Hunt2021-03-03 00:57:502019-12-31 07:34: 14la Meilleure Façon de Cuisiner du Bacon (La plus facile Aussi!)  Lait et produits laitiers sur une table en bois https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/eggs-milk-cheese.jpg8331310Mary Hunthttps://www.le skate de tous les jours.com /wp-content /uploads / EC-Logo-par-Mary-Hunt-Slogan-Garni.Chasse au Pngmaire2021-02-22 09:29:402021-02-22 09:53: 43Œufs, Lait et fromage in au congélateur?! chef de cuisine magicienne https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/magician.jpg8331310Mary Hunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-by-Mary-Hunt-Slogan-Trimmed.pngMary Hunt2021-02-21 06:23:282021-02-21 08:46:3918 Hacks De Cuisine Que Vous Souhaiteriez Savoir Plus Tôt
 cas de supermarché rempli de poulet https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/chicken-in-supermarket.jpg8331310Mary Hunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-par-Mary-Hunt-Slogan-Garni.Chasse au Pngmaire2021-02-15 00:01:462020-06-05 06:04: 16étiquetage Du Poulet Sur Le Marché – Qu’est-Ce Que Tout Cela Signifie? https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/pot-roast.jpg8331310Mary Hunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-par-Mary-Hunt-Slogan-Garni.pngMary Hunt2021-02-12 00:20:392020-04-11 08:44: 02 Rôti de Pot fait maison avec Sauce – Rapide et Super facile! Nourriture de fête de football, journée du super bowl, guacamole de salsa aux nachos https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/super-bowl-snack-table.jpg8331310MaryHunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-by-Mary-Hunt-Tagline-Trimmed.pngMary Hunt2021-02-04 05:47:102021-02-08 05:20: 28 Collations et apéritifs délicieux – Rapide & Facile!
 roses de la Saint-Valentin et rappel de calendrier https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/valentines-day-roses-calendar.jpg8331310MaryHunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-by-Mary-Hunt-Tagline-Trimmed.pngMary Hunt2021-02-02 04:00:492020-05-16 05:23: 40 Bonbons délicieux à préparer pour la Saint-Valentin  couper le concombre dans une pellicule plastique pour prolonger sa durée de vie utile https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/cucumber-in-plastic.jpg8331310MaryHunthttps://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/EC-Logo-by-Mary-Hunt-Slogan-Trimmed.pngMary Hunt2021-01-31 00:01:512021-02-01 15:14: 22concombres dans une pellicule Plastique, et Plus de Bons Conseils de lecteur! https://www.everydaycheapskate.com/wp-content/uploads/restaurant-check-with-cash.jpg8331310Mary Hunthttps://www.le skate de tous les jours.com /wp-content /uploads / EC-Logo-par-Mary-Hunt-Slogan-Garni.Chasse au Pngmaire2021-01-17 04:39:152020-08-31 12:21: 26 Stratégies de Réduction des Coûts Alimentaires Très Efficaces pour Tous Les modes de Vie

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.