Le Bloody Mary est un cocktail très célèbre pour ses propriétés pour réduire la gueule de bois mais saviez-vous que Bloody Mary se traduirait en espagnol par Marie la sanguinaire? Nous vous expliquons comment préparer ce cocktail de cinq manières différentes.

Bloody Mary: histoire et légendes

Bloody Mary est l’un des cocktails les plus bues des États-Unis. Cependant, personne ne sait avec certitude comment son histoire a commencé. On dit qu’à Paris, un Américain nommé Petiot mélangeait également vodka et jus de tomate. C’était dans les années 20, et 10 ans plus tard, déjà à New York, dans le King Cole de l’hôtel St. Regis, le Bloody Mary a été ajouté au poivre, au citron, à la sauce Perrins et au tabasco.

Ce cocktail serait intimement lié à Marie I – mieux connue sous le nom de Marie Tudor -, fille d’Édouard VIII, qui régna en Angleterre pendant cinq ans et pour renforcer le catholicisme put brûler sur le bûcher plus de 300 protestants.

Mais les légendes ne s’arrêtent pas là, car elles racontent l’histoire d’un tueur en série qui a tué des centaines de femmes pour les saigner et se baigner dans leur sang, afin de préserver leur beauté. Dit la même légende que si vous mettez devant un miroir dans une pièce sombre et que vous dites 13 fois les mots « bloody mary », la femme apparaît devant vous hors du miroir…

juste au cas où, mieux vaut prendre le Bloody Mary, assis sur la terrasse pour que vous passiez les effets de l’alcool, alors vous ne saurez pas si c’est la vérité ou le mensonge, ce que vous voyez devant le miroir de la salle de bain…

Bloody Mary: recette originale

Bloody Mary: Ingrédients

  • 3 parties de vodka
  • 6 parties de jus de tomate
  • 3 gouttes de sauce Worcester (Worcestershire)
  • 3 gouttes de sauce Tabasco
  • 1 trait de jus de citron
  • sel
  • une pincée de poivre

La préparation n’est pas comme n’importe quel autre cocktail que j’ai décrit ci-dessus, puisque dans ce cas vous n’utilisez pas le shaker.

Pressez le jus de citron naturel et, si vous ne voulez pas la pulpe, utilisez une passoire avant de la verser sur le verre. Ajouter le reste des ingrédients: vodka, tabasco et sauce worcester, saler et remuer quelques minutes, en cercles et de haut en bas.

Enfin, ajoutez la glace et, pour finir et donner toute l’apparence de Bloody Mary, ajoutez le brin de céleri.

Bloody Mary à la chaux et au sel

En gardant la même recette que j’ai donnée au cocktail mais en changeant le décor et en ajoutant juste quelques ingrédients, nous donnerons une touche différente au bloody mary.

Plus précisément, il vous suffit de prendre une tranche de citron vert et d’humidifier toute la bouche du verre où vous allez verser le cocktail.

Sur une assiette plate, ajoutez du gros sel, mettez le verre à l’envers pour qu’il entre en contact avec la zone humidifiée avec le sel et tournez-le pour qu’il imprègne bien de tous les côtés.

Vierge Marie Sanglante: recette

L’équivalent en cocktail Bloody Mary, mais sans alcool est le Virgin Bloody Mary, un excellent moyen de boire ce cocktail à tout moment de l’année, ou de pouvoir offrir aux adolescents une boisson adaptée à leur corps.

Les ingrédients sont similaires au cocktail original mais en évitant l’alcool:

  • 8 parties de jus de tomate
  • 1 partie de jus de citron naturel
  • pincée de sel
  • poivre noir
  • 3 gouttes de sauce worcester
  • 3 gouttes de sauce tabasco

La préparation se fait, comme la précédente, directement dans le verre et sans remuer, juste en mélangeant avec une cuillère à café.

La décoration varie selon vos goûts, vous pouvez y mettre le brin de céleri, de menthe, de persil, ou ce que vous voulez.

Bloody Mary à la tequila

Bloody Mary à la tequila est également connue comme la version latine de cette boisson. L’un des changements les plus importants est le changement d’alcool utilisé, mais il est également intéressant de changer de sauce, en particulier pour ceux qui ont du mal à trouver de la sauce worcester ou de la sauce worcester.

Les ingrédients proposés pour ce cocktail seraient:

  • 1 partie de tequila
  • 3 gouttes de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron naturel
  • 1 cuillère à soupe de sauce piquante type tabasco
  • pincée de sel
  • poivre fraîchement moulu
  • jus de tomate
  • 1 tranche de citron
  • 1 branche de céleri

La préparation va toujours être la même : mettre la glace dans le verre qui va servir, ajouter l’alcool, la sauce, le jus, le sel et le poivre, et, dans ce cas, on la remplit de jus de tomate jusqu’à ce qu’elle soit pleine.

Pour décorer, la proposition de ce cocktail est de mettre une tranche de jus de citron et une branche de céleri.

Bloody Mary au wasabi

Une proposition très originale avec une touche asiatique est ce bloody mary qui contient du wasabi, entre autres ingrédients exotiques que nous avons vus dans Gastronomy & Cia.

Prenez note de ce dont vous allez avoir besoin:

  • 200 ml. jus de tomate
  • 20 g de vodka,
  • 1 cuillère à café de pâte de wasabi
  • 1 cuillère à café de mirin
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja,
  • 1 lima
  • 1 cuillère à café de sucre
  • poivre noir fraîchement moulu
  • pincée de sel

Dans ce cocktail, il va falloir être conscient de la pâte, le wasabi est un déchet plein, afin que nous puissions verser le jus de tomate dans un verre pour se séparer du sucre et du wasabi des pâtes, remuer jusqu’à ce que vous voyiez qu’il a été parfaitement dissous.

Ajouter le reste des ingrédients et tester pour voir s’il est nécessaire de modifier l’un d’entre eux pour laisser le cocktail au goût.

Lorsque vous l’avez prêt, remplissez simplement un verre de glaçons, versez le contenu du cocktail et servez.

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