voisimme syödä koko pannun….

tiedätkö, mitä rakastamme tehdä joka kesä? Mustikkapiirakkaa. Tai mustikkarouskua. Tai oikeastaan mitä tahansa, jossa on mustikoita. Kuten tämä mustikkapiirakkakinuski! Jep, jätimme periaatteessa kaikki perinteisestä kinuskista löytyneet klassikkoraaka-aineet väliin, ja sen sijaan valitsimme valkosuklaaversion, jossa tuoreet mustikkamme saavat laulaa. Mustikat, joiden makua tuo vielä enemmän esiin loraus tuoretta sitruunamehua, makeutettua kondensoitua maitoa ja valkosuklaata…ne ovat tässä pääelementit ja lopputulos on ihan autuas. Kaverit, tämä on niin, niin hyvää-älkää jättäkö sitä väliin!

jos et ole vielä tehnyt toffeeta tai tuntuu, että on pelottavaa saada niitä sileitä, tiheitä neliöitä, älä huoli, tämä on periaatteessa idioottivarma resepti, jota et voi sotkea. Ja tiedätkö mitä? Vaikka haluaisitkin, tämä tavara on niin naurettavan hyvää, että sillä ei ole oikeastaan väliä, miten se lopulta näyttää…maku on mitä olemme menossa, ja ihana marmoroitu look on vain kirsikka päälle, kuinka hyvältä se maistuu!

tee ensin mustikkasitruunatärkkelysvähennys, joka tuo ”mustikkapiirakkakomponentin” tähän toffeeseen. Vatkaat nuo ainekset pienessä kattilassa, kunnes ne paksuuntuvat, mikä auttaa tekemään kinuskista paksun ja kermaisen, niin suurin osa tuosta vähennyksestä pyöritellään kinuskiin ennen kuin se kaadetaan vuokaan. Mitä jää jäljelle, se kieputetaan päälle, – tehden kauniin, marmoroidun kuvion, ja sitten olet valmis menemään! Anna sen pahan pojan valmistautua, sitten paloittele se neliöiksi ja Pam! mustikkapiirakkakinuskisi on valmis, emmekä saa siitä tarpeeksemme.

Mustikkapiirakkafudge

palvelee 8-10

30 minuuttia aktiivisena; 2 + tuntia poissa käytöstä

5
arvio 5 / 5
arvio: 1 arvioijaa

ainekset
  • 1 kuppi tuoreita tai pakastettuja (maustamattomia) mustikoita
  • 1 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
  • 2 tl maissitärkkelystä
  • Fudge:
  • 1 (14 oz.) voi makeutettu kondensoitu maito
  • 20 oz. valkosuklaa
  • 3 rkl suolatonta voita kuutioituna, huoneenlämpöinen
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1/8 tl kosher-suolaa
valmistelu
  1. Yhdistä mustikat, sitruunamehu ja maissitärkkelys keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä ja anna kiehua hiljalleen.
  2. sekoita usein ja keitä, soseuta mustikoita hieman, kunnes seos on paksuuntunut; 10-12 minuuttia.
  3. Poista lämmöltä, sitten (valinnainen), siivilöi mustikkaneste erilliseen kulhoon ja laita sivuun. Ota 3 ruokalusikallista ja laita ne erilliseen kulhoon.
  4. voitele 8-tai 9-tuumainen vuoka voilla tai tarttumattomalla suihkeella ja vuoraa sitten pergamenttipaperilla.
  5. Yhdistä makeutettu kondensoitu maito ja valkosuklaa keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä ja sekoita koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat sulaneet ja tasoittuneet. 8-10 minuuttia
  6. sekoita joukkoon voi, vaniljauute ja kosher-suola, poista sitten lämmöltä ja sekoita joukkoon kaikki paitsi 3 ruokalusikallista varattua mustikkasuolaa. Sekoita 1-3 kertaa, juuri sen verran, että mustikka on sisällytetty, ilman liian sekoitetaan, sitten Käytä kumilastalla ja siirrä voideltuun ja vuorattu vuokaan.
  7. tiputa toffeelle pieniä lusikallisia varattua mustikkarouhetta ja pyörittele se hammastikulla marbleeratuksi kuvioksi.
  8. laita jääkaappiin tai odottamaan 2-3 tuntia.
  9. kerran asetettu, viipaloi ruuduiksi ja nauti.

resepti mukautettu Baker By Nature

SKM: alle-content placeholder Whizzco for 12t

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.