ehkä olet syntynyt sen kanssa, ehkä olet saanut sen sysättyä päällesi, mutta joka tapauksessa laktoosi-intoleranssi on BFD, jos sellaista on koskaan ollut. Ei ainoastaan oma ruumiisi petä sinua henkilökohtaisesti, vaan elät myös Eedenin puutarhan meijeriversiossa. En tiedä sinusta, mutta brie-pyörä kuulostaa paljon houkuttelevammalta kuin omena juuri nyt.

joten tässä minä olen, huutaen kaikille juustonystävilleni ja kaikille laktoosi-intoleranssin uhreille. Vaikka jotkut meistä eivät voi sulattaa ärsyttävää dissakadaridia, se ei tarkoita, ettemmekö voisi rakastaa juustoa. Pohtikaamme yhdessä yhtä asiaa, joka vetää meidät kauimmaiseksi erilleen—juustolautasta—ja selvittäkäämme, miten voimme kaikki nauttia tästä meijeriherkusta.

juustolautanen: laktoosin pahin painajainen

Kuva: Becca Buchanan

First things first. Teille, jotka ette tiedä, juustolautaset ovat lahja taivaalta. Ne ovat keskeisiä paloja kaikkiin asiaankuuluviin illanviettoihin (obvi) ja hei, jokaisessa juustossa on viini sielunkumppani valmiina liukumaan sisään. Tässä on juustolautasen selkäranka, joka on suunniteltu juuri sinun laktoosi-intoleranttisiin tarpeisiisi. Kaikki nämä juustot ovat helppoja laktoosi-intolerantille vatsalle, joten varmista, että lisäät ne seuraavaan kauppalistaasi.

Cheddar

Kuva: Brent Hofacker

you know this hotshot. Meijerimaailman Beyonce, cheddarilla on maine suosituimpana ja rakastetuimpana juustona. Sen lisäksi, että se on terävä ja sen voi parittaa melkein minkä tahansa kanssa, se on yksi ystävällisimmistä juustoista ei-niin-hyväksyvälle vatsallesi. Mitä kauemmin sitä on vanhennettu, sitä vähemmän siinä on laktoosia, joten lähde jahtaamaan dinosauruksia.

Gruyere

Photo courtesy of flickr.com

jos tunnet olosi hieman hienostuneemmaksi, Gruyere on menijäsi. Sveitsistä peräisin oleva gruyere tarjoaa puolikiinteän, hedelmäisen mutta pähkinäisen maun, jota todellinen juuston tuntija etsii. Se voi piristää joka ilta sen selvä aura eleganssia, mutta ei aiheuta tuhoa kehon koska sen laktoosi-intolerantti ystävällinen luonne.

Parmigiano-Reggiano

Kuva: Brent Hofacker

Okay, I see you over there. Tämä juustolautanen on mielestäsi liian kesy dare-devil-elämääsi. Tässä on elämysmatkasi. Parmigiano-Reggiano, Parmesan, Parm-Parm tai mitä haluat kutsua tämä paha poika on täällä tyydyttää kaikki seikkailunhaluinen tarpeisiin. Valmistettu vain lehmistä, jotka kuluttavat ruohoa tai heinää, tämä juusto on rakeinen rakenne ja maanläheinen maku. Useimmat syövät sitä murustettuna pastan tai ranskalaisten päälle, mutta koska olet niin rohkea, voit nauttia siitä kaikessa komeudessaan.

Sveitsiläinen

Kuva: Ali Barrett

Bigger is better amirite? Niin ainakin sanotaan sveitsiläisen juuston rei ’ istä. Suuremmat reiät liittyvät voimakkaampaan makuun tässä tyypillisesti miedossa, sileässä ja makeassa juustossa. Tämä maku voi osaltaan vaikuttaa siihen, että tämä juusto on yleisön miellyttäjä. Helppo vatsalle alhaisen laktoosipitoisuuden vuoksi ja suosikki niin ihmisten kuin hiirienkin keskuudessa. Sveitsin kanssa ei voi mennä vikaan.

Bleu

Photo courtesy of flickr.com

jotkut ihmiset vähän pelkäävät tätä kauneutta. Katso nyt. Se on melkein liian nätti syötäväksi, key world melkein. Laktoosi-intolerantit ystäväni, teillä ei ole mitään pelättävää. Ellet ole erittäin herkkä laktoosille, tämä puolipehmeä juusto on juuri sinulle. Se vaatii usein kypsää makuaistia kunnolla arvostamaan tuoksuvia, voisia makuja, jotka kuluttavat aisteja puraisulla bleuta, mutta ota hyppy tuntemattomaan, koska lupaan sen olevan sen arvoista.

Muu Juustomaailma

Photo courtesy of someecards.com

It ’ s a hard knock life out there and I know it. Älä kuitenkaan anna surullisen sokerin, joka on nimetty laktoosiksi, tappaa vibaasi. Useimmat pehmeät, kermaiset juustot, jotka ovat tuoreita, kuten Mozzarella, ovat arkkivihollisesi, kun on kyse ruoansulatuksen mukavuudesta. Voit kuitenkin irrottaa Laktaasisi tarvittaessa ja kaivaa sen esiin. Älä pidättele, kohtele itseäsi, ystäväni.

Gif courtesy of giphy.com

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.