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Mamá siempre decía que comiera sus frutas y verduras, pero ahora la ciencia le dice por qué los arándanos, especialmente, deben ser un elemento básico en su dieta. Los arándanos son el súper alimento que actúa como un dulce de la naturaleza. Tienen un sabor delicioso, ya sea fresco, congelado, por puñado o agregado a sus recetas favoritas, pero también están llenos de nutrientes esenciales que ayudan a su cuerpo a prosperar.

De acuerdo con una colección de estudios empaquetados en las Revistas de Gerontología, Serie A: Ciencias Biológicas y Ciencias Médicas, los arándanos pueden incluso ayudar a que el inevitable proceso de envejecimiento sea mucho más suave en general. Todo lo que tienes que hacer es comértelos. Por ejemplo, según el comunicado de prensa oficial de Eurekalert sobre la colección, que se extrajo de un simposio titulado » Azul versus gris: Posibles Beneficios para la salud de los arándanos para un Envejecimiento exitoso», los investigadores pudieron identificar que consumir solo una taza de arándanos al día puede «mejorar la función de los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial sistólica».»Estos beneficios provienen evidentemente de las antocianinas en los arándanos, también conocida como la parte de la fruta que emite su color azul profundo.

Si un beneficio para la salud tan significativo puede provenir de los productos químicos que contribuyen al tono de la fruta, ¿qué otros poderes mágicos podrían poseer los arándanos azules? Hemos enumerado algunos datos basados en la ciencia que le ayudarán a agregar arándanos a su menú semanal para beneficiar su mente, cuerpo y alma.

Los arándanos son Buenos Para el Corazón y los Vasos Sanguíneos

Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition en mayo de 2019, comer una taza de arándanos al día puede ayudar a mejorar ciertos factores de riesgo cardiovascular de personas diagnosticadas con síndrome metabólico (una afección en la que pueden ocurrir múltiples afecciones juntas y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2).

Para el estudio, los investigadores pidieron a un grupo de adultos obesos y con sobrepeso entre 50 y 75 años de edad que consumieran una taza de polvo de arándano liofilizado, un placebo que se pareciera a un arándano, o una mezcla que fuera mitad polvo de arándano liofilizado y mitad placebo una vez al día durante seis meses, Sharecare.com informes. Al final, aquellos que comieron una taza llena de arándanos al día «tuvieron menos rigidez arterial, mejor función vascular» y un nivel de colesterol «bueno» más alto que aquellos que comieron menos o no comieron arándanos en absoluto.

Además, se sospecha que los antioxidantes de los arándanos son excelentes protectores contra la placa dañina en las arterias humanas. Aunque se necesita más investigación sobre el tema, un estudio encontró que los animales que se alimentan de arándanos de forma regular tienen entre un 40 y un 60 por ciento más pequeñas «lesiones de la pared arterial» o daños en el tejido que los animales que no se alimentan de arándanos en absoluto, según un comunicado de prensa de Sharecare.com.

Los Antioxidantes En Los Arándanos Mantienen Su Cerebro Afilado

El Dr. Oz y el Dr. Michael Roizen dijeron a Sharecare.com que los arándanos son ricos en antioxidantes llamados flavonoides. Los flavonoides (también conocidos como polifenoles) interactúan con las diferentes proteínas y enzimas del cerebro, lo que hace que el cerebro se sienta joven y fresco, explican. De hecho, según una investigación, «las personas que comen una dieta alta en flavonoides se mantienen más afiladas que las personas con dietas bajas en flavonoides», notan el Dr. Oz y el Dr. Roizen. Añaden que » beber jugo de arándanos a diario puede mejorar la función de la memoria en un 30 por ciento.»

Los arándanos Pueden Reducir Sus Niveles de Colesterol Malo

¿Tiene colesterol alto? ¿Por qué no agregar un puñado de arándanos a su cereal de la mañana? Según un estudio con animales publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2010, investigadores dirigidos por un químico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Wallace H. Yokoyama, descubrieron que los arándanos pueden reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en un 44 por ciento.

Los investigadores creen que esto se debe al hecho de que los compuestos en los arándanos activan los genes en el hígado, y por lo tanto ayudan en su funcionalidad adecuada, de acuerdo con Sharecare.com.

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