Los edulcorantes artificiales comúnmente utilizados en alimentos y bebidas tienen un efecto tóxico sobre los microbios digestivos.

Según un estudio publicado en la revista Molecules, los investigadores encontraron que seis edulcorantes artificiales comunes aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos y 10 suplementos deportivos que los contenían eran tóxicos para los microbios digestivos de los ratones.

Investigadores de la Universidad Ben-Gurion del Negev en Israel y de la Universidad Tecnológica Nanyang en Singapur probaron la toxicidad del aspartamo, la sucralosa, la sacarina, el neotamo, el advantamo y el acesulfamo de potasio-k. Observaron que cuando se exponían a solo 1 miligramo por mililitro de edulcorantes artificiales, las bacterias encontradas en el sistema digestivo se volvían tóxicas.

«Esta es una prueba más de que el consumo de edulcorantes artificiales afecta negativamente a la actividad microbiana intestinal, lo que puede causar una amplia gama de problemas de salud», dijo Ariel Kushmaro, profesor del departamento de ingeniería biotecnológica de BGU, en un comunicado de prensa.

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Según el estudio, el sistema microbiano intestinal «desempeña un papel clave en el metabolismo humano», y los edulcorantes artificiales pueden «afectar la salud del huésped, como inducir intolerancia a la glucosa».»Además, todavía se desconocen algunos de los efectos de los nuevos edulcorantes aprobados por la FDA, como el neotame.

Sin embargo, el estudio encontró que los ratones tratados con el edulcorante artificial neotame tenían patrones metabólicos diferentes a los no tratados, y varios genes importantes encontrados en el intestino humano habían disminuido. Además, las concentraciones de varios ácidos grasos, lípidos y colesterol fueron más altas en ratones tratados con neotamo que en aquellos que no lo hicieron.

Debido al uso generalizado de edulcorantes artificiales en bebidas y alimentos, muchas personas los consumen sin saberlo. Además de ser perjudiciales para la salud, algunos edulcorantes han sido identificados como contaminantes ambientales. También se pueden encontrar en el agua potable, señalaron los investigadores.

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