No nos malinterpretes: Somos grandes defensores de beber vino, pero a veces la celebración requiere un pequeño cambio. Sorprenda a sus invitados, especialmente a los amantes de la cerveza, y ofrezca cervezas crujientes, afrutadas o ligeramente picantes en su recepción. Hay innumerables maneras de servir cervezas y muchos alimentos de clima cálido para combinarlos también. Tome una de estas cervezas aprobadas por un juez y brindemos por un trago de verano en la piscina, en la playa o, nuestro favorito personal, en una boda.
Sierra Nevada Kellerweis
Esta cerveza de trigo de estilo alemán tiene fuertes sabores especiados y afrutados (piense en clavo de olor y plátano). Combínelo con verduras a la parrilla o una ensalada de frutas frescas para una combinación refrescante en su recepción.
Fundadores IPA Todo el Día
«Es una cerveza divertida porque tiene ese sabor y aroma a lúpulo, pero tiene menos del 5 por ciento de alcohol para que no te vuelvas demasiado tonto demasiado rápido», dice Matt Allyn, coautor de The Brewer’s Apprentice y juez de cerveza certificado. Esta India Pale Ale combina bien con alimentos picantes y salados, así que pídale a su proveedor de catering que prepare hamburguesas y pizza para una celebración informal y deliciosa.
Firestone Walker Pivo
Este pilsner, un tipo de cerveza lager pálida, está influenciado por los pilsner europeos (como Heineken o Stella Artois), pero está hecho en California, por lo que contiene lúpulo americano. «Este es uno de los tipos de cerveza más refrescantes», dice Allyn. «Es un acabado nítido y limpio.»Para aquellos que prefieren algo menos amargo que lo que ofrece una IPA, pruebe esta cerveza floral con una guarnición de mariscos.
Allagash White
Similar en estilo a la Kellerweis de Sierra Nevada, la Allagash White es una cerveza de trigo, pero con cáscara de naranja y notas de vainilla. Allyn sugiere combinar esta opción ligera y fresca con una ensalada.
Sam Adams Boston Lager
» Para alguien a quien realmente le encanta la cerveza, la Boston Lager es genial porque tiene un sabor a malta dulce y agradable sin ser demasiado espesa», dice Allyn. Esta cerveza baja en alcohol tiene notas de caramelo, una sensación crujiente y va bien con alimentos carbonizados, así que saca la parrilla, Nudos.
