BLTs gritar comiendo en verano! Esta ensalada de pollo BLT le da un toque divertido y sabroso al popular sándwich BLT.

el Verano es una temporada llena de días en el lago, los fines de semana en la cabaña, parrilla-outs y convivios. Aunque uno pensaría que ese verano, con todos sus productos frescos y los hallazgos del mercado de agricultores, sería un momento fácil para seguir hábitos alimenticios saludables, no siempre es el caso. Con demasiada frecuencia, la alimentación saludable se coloca en un segundo plano en gran parte debido a todas las reuniones de verano que se celebran. PERO no tiene que ser así! Puedes vivir al máximo este verano y mantenerte enfocado en lograr (o mantener) una salud óptima. Queremos que se sienta lo mejor posible y lo ayude a mantenerse en el camino sin saltarse el ritmo del verano, por lo que nuestra misión es brindarle recetas sabrosas que sean perfectas para comer en verano, como esta ensalada de pollo BLT.

¡A todo el mundo le encanta un BLT!

La combinación de tocino, lechuga y tomate tiene algo muy sabroso. Agregue a eso trozos de pollo tiernos, mayonesa cremosa de aceite de aguacate, cebolla roja, cebollino fresco y aguacate y sírvalo como desee para un delicioso almuerzo de verano. Personalmente, me encanta mantener esta receta ligera y dejar que la ensalada de pollo BLT sea el punto culminante de la comida al servirla metida en una hoja de lechuga crujiente o encima de verduras. Ahora, si está buscando algo más tradicional y abundante, por supuesto, siéntase libre de servirlo entre dos rebanadas de pan tostado o en una envoltura. Quiero decir, a veces solo necesitas un sandwich…am ¿Tengo razón?!

Y si te encanta esta Ensalada de pollo BLT, ¡te recomiendo probar esta Ensalada de huevo BLT!

Cómo hacer la pechuga de pollo perfecta

Esta receta requiere 3 tazas de pollo cocido y en cubos. El pollo a la parrilla sobrante funciona muy bien para esta Ensalada de pollo BLT, pero si está buscando una receta para la pechuga de pollo perfecta, lo tenemos cubierto con nuestro tutorial Cómo Hacer la pechuga de pollo perfecta.

¿Cuál es el tipo de tocino más saludable?

Esa es una buena pregunta! No todo el tocino es igual. Repito, no todo el tocino es igual. Si bien algunos pueden pensar que el tocino de pavo es el mejor y puede serlo si eso es lo que prefieres, normalmente no es nuestro favorito cuando se trata de agregar tocino a las recetas. Esto es lo que buscamos cuando compramos tocino.

  • Preferiblemente orgánico.
  • Preferiblemente sin azúcares añadidos.
  • Sin nitratos ni nitritos.
  • Lista de ingredientes limpios (aquí hay un ejemplo: Cerdo orgánico, Agua, Sal marina. Menos del 2% de: Apio en polvo).
  • De cerdo criado humanamente que se crían con mucho espacio para moverse y participar en comportamientos naturales.

Un par de nuestras marcas de tocino favoritas incluyen: Butcher Box, Applegate, Organic Prairie y Pedersons Farm.

¡Los BLTs gritan comiendo en verano! Esta ensalada de pollo BLT le da un toque divertido y sabroso al popular sándwich BLT. # whole30friendly Haz Clic Para Tuitear

Espero que les guste esta ensalada de pollo BLT y toda la comida saludable de verano que se disfrutará en los próximos meses. Antes de que nos demos cuenta, volveremos a las cazuelas (también conocidas como: platos calientes), sopas y guisos g ¡gah! Ni siquiera vayamos allí.

Para obtener aún más recetas de ensalada de pollo, puede probar nuestra Ensalada de Pollo con Arándanos, Ensalada de Pollo con Semillas de Amapola de Fresa o Ensalada de Pollo Waldorf Clásica.

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Ingredientes

  • 3 tazas de pollo cocido en cubos
  • 4 tiras de tocino sin azúcar, cocido a crujiente & picado
  • cup taza de cebolla roja cortada en cubitos
  • ½ taza de tomates en rodajas
  • 3 Cucharadas. cebollino picado
  • ½ – ½ taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

Para servir:

  • 8-10 hojas de lechuga (mantequilla o lechuga de hoja)
  • Aguacate en rodajas

Instrucciones

  1. Combine el pollo y los ingredientes restantes en un tazón. Agregue mayonesa y revuelva suavemente para combinar.
  2. Sirva ensalada de pollo y rebanada de aguacate en una hoja de lechuga, sobre una cama de verduras mixtas, encima de rebanadas de pepino o sus galletas favoritas o pan tostado (no integral 30). Cubra con cebollino y tocino desmenuzado si lo desea.

Nutrición

  • Tamaño de la porción: 1/6 de la receta
  • Calorías: 230
  • Azúcar: 1 g
  • Grasa: 15 g
  • Carbohidratos: 5 g
  • Fibra: 2 g
  • Proteína: 20 g

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Acerca de Stacie Hassing

Stacie es una dietista con licencia y registrada de la zona rural del sur de Minnesota, donde ella, su esposo y su hija residen con sus dos cachorros. Es cofundadora de The Real Food RDs y creadora de contenido de recetas simples y saludables. Le encanta todo tipo de ejercicio físico y tiene la pasión de inspirar a tantos como pueda vivir una vida más saludable y feliz tanto dentro como fuera de la cocina, la fuerza impulsora detrás del desarrollo conjunto de la marca The Real Food RDs.

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