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Con il sapore di nocciola e caramellato di cereali integrali e formaggio blu piccante, questi cracker fatti in casa croccanti sono semplicemente deliziosi!

Ecco qualcosa di veramente gustoso che puoi servire al tuo prossimo incontro. Questi cracker sono incredibilmente facili da fare e gusto assolutamente fantastico!

I cracker in una forma o nell’altra sono in circolazione da secoli e sono stati fatti con una varietà di farine in una varietà di forme e con una varietà di condimenti (o del tutto assenti). Alcuni antenati del moderno cracker includono flatbread, lavash, matzo, pane croccante svedese e papadums. E un antenato più moderno è military hardtack (grazie al cielo la crescente generazione di cracker ha fatto molta strada da quelli!)

Questi cracker sono fatti con cereali integrali per uno spuntino più sano e che contribuiscono anche un sapore ricco e nocciola. I cereali integrali e il burro si caramellano magnificamente nel forno, lasciando un bordo deliziosamente croccante mentre si morde al centro e si assapora il sapore succulento del formaggio blu!

Cominciamo!

Mettere il burro e il formaggio erborinato in una ciotola e battere con un frullino elettrico fino a quando non saranno combinati (rimarranno alcuni piccoli grumi di formaggio blu). Aggiungere la farina e battere fino a quando combinato.

Raccogli l’impasto con le mani e arrotolalo in un tronco di circa 1 1/2 pollice di diametro. Avvolgere il log in involucro di plastica e conservare in frigorifero durante la notte . In alternativa puoi congelarlo per 2 ore.

Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Tagliare il tronco a fette di circa 1/4 di pollice di spessore. Lavorare velocemente prima che l’impasto diventi morbido.

Posizionare i cracker su una teglia foderata cosparsa di sesamo e / o semi di papavero. Cuocere per circa 8 minuti o fino a quando i bordi dei cracker sono dorati. Lasciare raffreddare completamente i cracker prima di servire. Meglio mangiato lo stesso giorno, ma può conservarli in un contenitore ermetico per alcuni giorni.

Rende circa 60 cracker.

Divertiti!

Cracker integrali di formaggio blu

Kimberly Killebrew

Con il sapore di nocciola e caramellato di cereali integrali e formaggio blu piccante, questi cracker croccanti fatti in casa sono semplicemente deliziosi!
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5 da 6 voti

Tempo di Preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 8 minuti
Tempo Totale di 18 minuti

Corso di Antipasto, Snack
la Cucina Americana

Porzioni 15 porzioni (4 cracker per porzione)
Calorie 134 kcal

Ingredienti 1x2x3x

  • 1 bastone di burro, a temperatura
  • 8 once di gorgonzola sbriciolato,
  • 1 tazza di farro, farro o farina di grano intero (si preferisce il sapore del farro, il monococco)

Istruzioni

  • Mettere il burro e il gorgonzola in una ciotola e sbattere con una frusta elettrica fino a quando combinato (alcuni piccoli grumi di formaggio blu restano). Aggiungere la farina e battere fino a quando combinato. Raccogli l’impasto con le mani e arrotolalo in un tronco di circa 1 1/2 pollice di diametro. Avvolgere il log in involucro di plastica e conservare in frigorifero durante la notte . In alternativa puoi congelarlo per 2 ore.
  • Preriscaldare il forno a 400 gradi F. Tagliare il tronco a fette di circa 1/4 di pollice di spessore (lavorare rapidamente prima che l’impasto si ammorbidisca) e metterli su una teglia foderata cosparsa di semi di sesamo e/o papavero. Cuocere per circa 8 minuti o fino a quando i bordi dei cracker sono dorati. Lasciare raffreddare completamente i cracker prima di servire. Meglio mangiato lo stesso giorno, ma può conservarli in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Fa circa 60 cracker.

Alimentazione

che Serve: 4crackers | Calorie: 134kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 4g | Grassi: 10g | Saturi, Grassi: 6g | Colesterolo: 27mg | Sodio: 264mg | Potassio: 67mg

Parola chiave cracker di grano intero
Provato questa ricetta? @Menzione daringgourmet o hashtag #daringgourmet

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